桃園市-台南人浮水魚焿






這家位於桃園市桃鶯路聯邦銀行斜對面的小吃店,是一家老店新開的第二家店,原店位於桃園市延平路,老闆來自台南,也將台南美食帶來桃園後車站一帶,這家店雖新開不久,卻因為好口味及適中的價位,迅速建立了難得的好口碑。






浮水魚焿非常的特別,老闆用當日清晨自台南冷藏宅配的新鮮虱目魚,現做成魚焿塊,塊塊像隻隻游魚,浮游在有虱目魚清香的焿湯中,吃時加點黑醋,哇!人間美味,征服了多少食客的嘴與胃。魚焿淋在燙熟的油麵或米粉上,便成了美味主食「浮水魚焿麵」或「浮水魚焿米粉」。






粉腸與嘴邊肉,雖是常見的小菜,配上老闆自調的油膏,就是比別家的粉嫩好吃。






台南口味「蝦捲」,以鮮蝦及上等豬絞肉、魚漿····為基材,外皮則以豬腹膜包裹,裹上一層特製裹粉,油炸而成金黃色的外表,沾上一點芥末醬料,讓人愛不釋口!絕不輸給台南名店蝦捲。





燙青菜淋上老闆自調的醬料,哇!為什麼自己在家做,就沒這麼好吃?





雞肉飯、魯肉飯也是一般小吃店必備的主食,滿滿的雞肉絲及魯肉汁,加上滿口傳統的豬油香,正是附近工業區勞工朋友的最愛。




店內空間不是很大,桌數也不算太多,但也窗明几淨,因為好口味又鄰近龜山工業區及多家銀行,用餐時間幾乎座無虛席,老闆夫婦只有犧牲外送服務,但還是忙的不可開交,想要一嚐美食的朋友,最好在11:30公司行號沒下班前蒞臨,否則只有請你外帶或者等位囉!




 
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