古早的叫賣 (上)－edave77的部落格

古早的叫賣 (上)

早年在台灣, 物質沒有現在這麼充裕, 交通也沒有這麼方便, 因此有些做小買賣的, 就想出類似現在 [宅急便] 的流動作生意方法, 這些業主, 都是將商品附帶器具, 準備齊全, 挨村挨落的主動出擊, 去找客人作成買賣, 而且各有各的巧妙及宣傳方法, 賣的商品大多是食品, 不但風味絕佳而且很有特色, 讓小弟回味至今 .

二村台傑的爸媽, 勤勞又手藝好, 他們家做的豆沙包和肉包, 是我這輩子吃過最好吃的口味, 沒的話說, 太讚了 ! 賣相更棒, 雪白的外觀, 胖胖鼓鼓的, 打的摺一絲不茍, 五毛錢一個 .

每天早上六點多 [包子饅頭 ] 的叫賣聲, 就像行動號一樣, 將一天的活動, 下達了 [開始] 的口令, 聽到叫賣聲, 不論你買不買, 都可以在何家小店旁的空地那, 看見他在一輛腳踏車旁, 忙著從裝著包子的木箱裡, 拿包子和找錢 .

直到七點多, 才會有李圓圓的爸爸叫賣 [燒餅油條] ! 每樣都是統一價格, 五毛 ! 都是貼爐碳火烤的, 有甜的長舌型, 圓的月圓型和耐嚼的菱型, 這些都是每天早上固定有的叫賣, 我們稱為 [五毛買] .

下午大人在上班, 孩子都在學校, 只有不上班的主婦和毛娃兒在, 所以通常都是傍晚, 才會有叫賣木屐拖鞋的小販或是賣醬菜, 辣冬菜的, 如果是夏天肯定會有叮叮噹噹的鈴聲, 不用叫賣, 即知道賣 [枝仔冰] 的來了, 不然就要等到星期例假日, 才會有多樣的叫賣 .

假日空閒多一點, 爆米花的趁機而來, 並敞開嗓子一叫 [爆米花嘍 ! ], 保證馬上就一家家的小崽子端著臉盆, 裡面放了裝滿米的罐子, 排隊等著 [爆] .

你們家做不做 ?

不做 ! 我媽說 : 做太浪費錢了, 下次才做 !

爆米花要用蓬萊米放糖精等等, 工本費要三塊, 眷糧都是發在萊米, 因此眷米要以多換少, 老闆才有利可圖 .

[做]就是爆好以後, 老闆再煮賣芽糖砂糖水和一和, 然後軋緊, 切塊, 要收五塊錢費用, 但當時不管家裡答不答應[爆] , 我們都會聚在廣場湊熱鬧, 等老闆一[爆] 立刻衝過去, 搶著聞爆炸後飄散的米花香, 真是迷死人了 .

有些講究的, 不但[爆], 還會加黃豆或花生爆, 做起來既好吃又高級, 羨慕死了, 真恨不得去當他們家的小孩, 這一下午就這麼財迷轉向的過了 !

爆米花久久才來一次, 花生糖就不同了, 常來 ! 老闆賣的花生糖分切的 , 刨的兩種, 也都是五毛, 可是卻和雜貨店裡賣的, 一跎一跎的, 味道完全不一樣, 他輕騎簡裝, 踩著一部單車, 手上拿個搖了會發出嗲嗲響的竹器, 後座有塊厚板子, 板子上粘了一大塊, 四十公分見方的花生糖, 袋子裡一條抹布, 一把鋒利的切刀, 一把木匠用的刨刀, 僅此而已 .

吃切的, 小小一塊, 扎實, 耐嚼; 刨的蓬鬆, 香軟, 任君挑選.不做生意時還用鐵皮訂做的方蓋子罩住糖塊,還挺講究衛生的 .