清涼甘甜綠竹筍


又是綠竹筍收成季節，清晨經過種筍農婦的臨時攤子，剛收割的綠竹筍還帶著新鮮露水及黃土，叫價四十元一斤，兩百元買到一大袋，準備今天大塊朵頤一番。



清洗後連筍殼一起放入電鍋，加水煮熟。


待水涼後，連水放入冰箱冰透。



剝去筍殼，切成滾刀塊，淋上沙拉醬，可以大嗑一頓清涼綠竹筍啦！



 


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    edave77 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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