清涼甘甜綠竹筍
又是綠竹筍收成季節，清晨經過種筍農婦的臨時攤子，剛收割的綠竹筍還帶著新鮮露水及黃土，叫價四十元一斤，兩百元買到一大袋，準備今天大塊朵頤一番。
清洗後連筍殼一起放入電鍋，加水煮熟。
待水涼後，連水放入冰箱冰透。
剝去筍殼，切成滾刀塊，淋上沙拉醬，可以大嗑一頓清涼綠竹筍啦！
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- Jun 27 Sun 2010 07:32
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