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冰箱裡食物能放幾天

很多人把冰箱當成了食品消毒櫃，認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，是會滋生出許多細菌。冰箱的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢，但有些細菌在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，食用了就會引起腸道疾病。冰箱的冷凍箱裡，溫度在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些細菌會存活下來，因此冰箱裡的食物可以放多久，你一定要知道。

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天， 冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。

冷藏室上層：適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。

冷藏室下層：可儲存需要快速加熱的食物，如剩飯剩菜、煮好的雞 蛋、魚肉等及容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果。

煮好的雞蛋可存放7天：剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜。

新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。這類食物最多可保存1周左右。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，這樣利於保鮮，也不會串味，冰箱就不容易產生異味了。