世界上最貴的糞便－edave77的部落格

世界上最貴的糞便
（引用自網路）

牙買加藍山咖啡是世界上最昂貴咖啡？錯，身價最高的咖啡產自印尼蘇門答臘，而且沾有某種動物的排泄物（最貴的糞便），每磅郵購價高達300美元，比藍山咖啡貴10倍。這種稀世咖啡叫做魯哇克（Kopi Luwak），又叫蘇門答臘麝香貓咖啡，經過獨特發酵過程，風味和一般咖啡大異其趣。

傳統上，咖啡果子是透過水洗或日曬處理法，除去果皮、果肉和羊皮層，最後取出咖啡豆，然而，魯哇克卻是利用體內自然發酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊風味。

印尼山間有一種名叫魯哇克（Luwak）的麝香貓，牠性器官附近有一個腺體，分泌乳白色油脂，一直是香水業珍貴原料，不過，劑量太多就會有刺鼻味，印尼麝香貓的喜歡吃多槳的咖啡果子，但堅硬的咖啡種籽無法消化，隨糞便排出，印尼人發覺，經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆，特別濃稠香醇，於是搜集麝香貓排泄物，篩濾出咖啡豆，泡煮來喝，由於產量稀少，售價高居不下，是全球最名貴的咖啡。

這種咖啡的風味如何？一般而言，印尼咖啡帶有泥土味和中藥味，稠度也高居各洲之冠，但是魯哇克的土騷味和稠度更強，稠度幾乎接近糖漿，香味很特殊，品嘗過魯哇克咖啡的專家，提出兩極化評價，有人比喻為人間極品咖啡，相當濃稠，味道非比尋常，很難形容，有點土腥，略帶嗆味和內臟味，在嘴裏久久不去，直到最後一滴，也有人指為難以下嚥，完全是噱頭，不值得花錢買臭咖啡。

農民採摘咖啡果子